Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, откинуть на дуршлаг минимум на 15 минут, чтобы отцедилась лиишняя жидкость.
Отжать тертые кабачки, перебросить в глубокую миску. Затем добавить мясной фарш, все приправы, яйца и муку.
Перемешать все до получения однородной смеси.
С помощью ложки брать немного смеси, жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подать горячими или холодными, с кислым молоком, в которое добавлено немного мелко нарезанного укропа и чеснока.
