Способ приготовления
Муку обжарить на сливочном масле и разбавить молоком. Когда закипит, убрать с плиты и добавить пармезан, соль и черный перец.
Добавить авокадо, предварительно очищенное от кожуры и косточки, измельченное блендером и смешанное с желтками.
Аккуратно ввести взбитые добела белки. Вылить смесь в смазанную маслом форму для выпечки или отдельные формочки и посыпать панировочными сухарями и кунжутом.
В духовку поставить миску с водой, разогреть до 200 градусов и выпекать суфле.
