Способ приготовления
Авокадо, если оно темно-зеленое, хорошо созрело и можно есть сразу.
Разрезать его пополам и удалить косточку. Коричневую кожицу вокруг косточки тоже удалить, потому что она горькая.
Разрезать на квадраты и с помощью ложки снять с кожуры.
Пюрировать вместе с кунжутным тахини, добавить лимонный сок и измельченные зубчики чеснока.
Приправить солью и петрушкой. Переложить пюре в миску и охладить.
