Способ приготовления
Разделить брокколи на соцветия, мелко нарезать морковь, перец и лук.
Высыпать овощи в подходящую кастрюлю, залить водой и варить 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
В последние 5 минут добавить специи и промыть листья шпината, нарезанные полосками.
Как только все сварится, если воды много, слить ее. Размять с молоком, пока не получится однородная смесь.
Если смесь слишком жидкая, поставить на плиту на медленный огонь на несколько минут, постоянно помешивая.
Готовое пюре подавать по желанию с брынзой или без к любому виду мяса.
