Способ приготовления
В кастрюле для супа разогреть растительное масло, пожарить очень мелко нарезанный репчатый лук и тертую или нарезанную кубиками морковь.
Как только станут мягкими, добавить картофель и кабачки, также нарезанные кубиками.
Через минуту перемешать с паприкой и добавить 1 л и 200 мл теплой воды.
Приправить специями, очень мелко нарезанным чесноком и, как только закипит, добавить 3 ст. л. риса без горки.
На умеренном огне готовить весенний овощной суп до готовности риса.
Перемешать желток с кислым молоком, зачерпнуть поварешкой бульон, перемешать и вернуть в суп.
Подать горячий овощной суп – отличный вкус!
Приятного аппетита!
