Способ приготовления
Кабачок, морковь, чеснок и лук нарезать крупно, поместить в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла и подсоленной водой и варить.
Картофель очистить, нарезать и добавить в другие овощи. Когда овощи сварятся, переложить их в другую посуду, добавить раскрошенную брынзу и все измельчить.
Полученную смесь развести бульоном от варки до желаемой густоты и снова поставить на плиту примерно на десять минут.
Суп из кабачков приправить черным перцем и снять с плиты.
Подать, посыпав раскрошенной брынзой и очень мелко нарезанным свежим укропом.
Крем-суп с кабачками и брынзой готов.
