Способ приготовления
Разогрейте воду и в ней растворите бульон.
В ковшике растопите сливочное масло добавьте муку и крахмал.
Обжарьте в течение минуты и добавьте бульон. Перемешайте и оставьте на плите.
Взбейте желток и добавьте сливки, лимонный сок, горчицу и соль. Налейте все в ковшик.
Варите соус для мяса при непрерывном помешивании до загустения - он должен получится как густые сливки.
Подавайте быстрый соус для мяса теплым, перед подачей его надо хорошо перемешать.
