Способ приготовления
Разогреть молоко вместе с сахаром, добавить дрожжи и 1 чайную ложку муки. Оставить смесь подниматься. За это время просеять муку.
Взбить яйца, кислое молоко и соль. В муке сделать углубление и добавить яичную смесь и поднявшиеся дрожжи. Начать месить. Когда тесто перестанет липнуть, оставить его примерно на полчаса подниматься, накрыв пищевой пленкой и полотенцем.
Когда оно будет готово, разделить его на три шара. Раскатать каждый по отдельности, при этом каждый лист щедро смазать растопленным сливочным маслом.
Выложить три листа один сверху другого, свернуть в рулет и затем разрезать кружками шириной около 4-5 сантиметров.
Выложить их на противень с бумагой, которую также можно слегка смазать.
Смазать хлеб взбитым желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах 1 час.
Масляный хлеб – очень вкусный!
