Способ приготовления
В миске взбить металлическим венчиком 2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, толченый чеснок, горчицу и соль по вкусу до однородной массы.
Салат латук и шпинат очистить, вымыть и обсушит. Можно использовать центрифугу для овощей.
Грибы шиитаке замочить в теплой воде примерно на 20-30 минут.
На оставшемся оливковом масле обжарить грибы, нарезанные ломтиками, постоянно помешивать. Добавить воду от замачивания грибов, варить еще несколько минут. Вынуть.
В большую миску положить нарезанный зеленый салат, шпинат, базилик, полить дрессингом, перемешать. Сверху выложить подготовленные грибы в качестве начинки к овощному салату.
Салат с грибами шиитаке готов.
