Способ приготовления
Выложить куриные грудки в 1, 4 литра воды вместе с луком, сельдереем, морковью, черным перцем, цедрой лимона и пучком укропа.
Нагреть на среднем огне.
Варить около 15 минут. Достать мясо и процедить бульон.
Снова нагреть бульон и добавить рис.
Варить около 10 минут, пока рис не станет слегка мягким.
Нарезать куриные грудки тонкими полосками и смешать лимонный сок со взбитыми яйцами.
Добавить курицу в суп и нагреть его на умеренном огне почти до кипения.
Снять кастрюлю с огня и, постоянно помешивая, добавить лимонный сок и яйца.
Приправить солью и перцем.
Подавать суп теплым.
