Способ приготовления
В миске взбить яйца. Добавить твердый сыр и мелко нарезанную петрушку. Размешать как следует.
Вымыть и обсушить рыбное филе. Посыпать солью с обеих сторон.
Обвалять сначала в муке, а затем в яичной смеси, стараясь прилипеть к филе сыра и петрушки.
Обжарить рыбу в панировке с обеих сторон до приятного золотистого цвета на среднем огне.
Подавать с салатом из отварного картофеля.
Хек в специальной панировке получается очень вкусным.
