Способ приготовления
В кастрюлю в слегка подсоленную воду положить 1 шт. лаврового листа и несколько зерен черного перца, отварить свиной язык до готовности /60-90 минут/.
Подождать, пока остынет, и нарезать свиной язык ломтиками. Репчатый лук и грибы нарезать полукольцами, морковь - кружочками, а филе свинины - полосками. Разогреть оливковое масло на плите, добавить репчатый лук, морковь и грибы.
Перемешать и подождать, пока они станут мягкими. Добавить к ним свиное филе, язык, томатный сок и приправить солью, черным перцем, паприкой. Добавить вино, воду и лавровый лист.
Пусть кипит на медленном огне, пока вода не выкипит. Подавать с веточкой петрушки.
