Способ приготовления
Очистить кабачки и очень мелко их натереть. Руками отжать максимальное количество сока.
В тертые кабачки добавить соль, яйца, растительное масло и разрыхлитель.
Перемешать и выложить смесь на большой прямоугольный противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Разровнять.
Запекать при 200 °C около 25 минут.
Оставить так корж на 24 часа стабилизироваться.
На другой день смешать творог, густое молоко и соль.
Этой начинкой смазать корж из кабачков и аккуратно свернуть в рулет из кабачков.
Переложить готовый бюджетный и диетический рулет с кабачками на подходящую тарелку и посыпать его свежим укропом.
Подать кето-рулет с кабачками.
