Способ приготовления
Очистить и натереть на терке кабачки.
Разогреть растительное масло на сковороде и выложить в него кабачки. Жарить, постоянно перемешивая, пока кабачки не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
Очень мелко нарезать чеснок и добавить в кабачки. Еще немного пожарить и затем раскрошить в них брынзу. Перемешать и разгладить смесь.
Разбить яйца в нескольких местах и сверху натереть сыр.
Закрыть сковороду крышкой и готовить до готовности яиц.
Посыпать небольшим количеством паприки.
Жареные кабачки подать сразу.
Жареные кабачки с яйцом и брынзой готовы.
