Способ приготовления
Замесить тесто, растворив дрожжи в воде, постепенно добавляя просеянную муку.
Замесить нелипкое тесто, которое разделить на три части. Это тесто не оставлять подниматься, каждую часть раскатать на 2 мм, не больше.
Смазать сливочным маслом, выложить начинку, смешав все для нее. Затем свернуть в плотный рулет и скрутить.
Разложить посвободнее на смазанный противень около 30 см или на бумагу для выпечки. Смазать жиром; так поступить и с двумя другими частями.
Оставить подниматься примерно на 30 минут и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Если потребуется, во время приготовления накрыть бумагой, чтобы не подгорело сверху.
По завершении выпекания остужать около 5 часов и залить сиропом из сахара и воды, который покипел на плите.
Охлажденную баницу залить теплым сиропом, затем накрыть пищевой пленкой. Употреблять через сутки.
