Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть и положить целым (если он мелкий) или разрезанным надвое (если он крупный) в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом жарить.
Накрыть крышкой и продолжать готовить на медленном огне, периодически помешивать картофель.
Когда они станут мягкими и поменяют цвет, добавить соль, паприку, куркуму и мускатный орех.
В конце, незадолго до готовности добавить мелко нарезанный чеснок и свежий укроп.
Для более острого вкуса также добавить щепотку кайенского перца, что необязательно.
Жареный молодой картофель с ароматными специями готов.
