Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Печенье улитка»Сладкие улитки в сиропе с лукумом и грецкими орехами

Сладкие улитки в сиропе с лукумом и грецкими орехами

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Шеф-повар
45422k
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Сладкие улитки в сиропе с лукумом и грецкими орехами
Фото: Dobrinka Petkova
1 / 4
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
50 мин
Готовка
40 мин
Всего
90 мин
Порций
26
"Мы не можем устоять перед выпечкой в сиропе"

Необходимые ингредиенты

  • молоко - 500 мл
  • дрожжи - 40 г живые
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 ст. л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - около 900 г
  • для начинки
  • лукум - 2 упаковки с медом и грецкими орехами (примерно по 150 г)
  • грецкие орехи - 300 - 400 г крупномолотые
  • апельсины - 1 шт. цедра
  • для сиропа
  • сахар - 400 г
  • вода - 600 мл
  • масло сливочное - 125 г
  • апельсины - 1 шт. цедра
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В миску налить теплое молоко и в нем растворить дрожжи и сахар. Просеять муку вместе с солью. В него добавить дрожжи и яйца. Замесить мягкое тесто. Оставить подниматься и разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в тонкий лист.

Смазать растительным маслом, посыпать грецкими орехами и нарезанным кубиками лукумом. Покрыть вторым раскатанным листом.

Снова посыпать грецким орехом, лукумом и в этот раз добавить цедру апельсина.

Свернуть в рулет и нарезать его кусоками около 2 см. То же самое проделать и с остальным тестом.

Выложить кусочки на смазанный противень на расстоянии друг от друга. оставить подниматься и выпекать при 200 градусах около 35-40 минут.

Дать очень хорошо остыть. В кастрюльку выложить сливочное масло, сахар, воду и цедру апельсина.

Варить 5 минут, дать слегка остыть и залить остывшие сладкие улитки.

Сладкие улитки в сиропе с лукумом и грецкими орехами очень вкусные.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: