Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Свинины»Солёный Рулет»Рулет из свинины с начинкой в ​​фольге

Рулет из свинины с начинкой в ​​фольге

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Шеф-повар
45322k43
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Рулет из свинины с начинкой в ​​фольге
Фото: Dobrinka Petkova
1 / 2
07/09/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
120 мин
Всего
150 мин
Порций
6
"Удивляться будут даже самые привередливые гости, когда увидят этот сочный рулет с ароматной начинкой!"

Необходимые ингредиенты

  • свинина - 1 кг лопатка
  • соль
  • черный перец
  • тимьян
  • для начинки
  • яйца - 2 шт.
  • зеленый лук - 1 стебель
  • ветчина - 50 г копченая/ломтик
  • плавленый сыр - ломтик 200 г
  • грибы - 300 г
  • сливочное масло - 20 г
  • петрушка
  • соль
  • черный перец
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Из свиной лопатки сформовать тонкий большой стейк. Посолить и посыпать черным перцем и тимьяном. Выложить на алюминиевую фольгу.

Яйца взбить и добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук и петрушку.

Из полученной смеси приготовить омлет на сковороде с антипригарным покрытием. Его выложить поверх куска свинины. Сверху положить ветчину и 1/2 часть плавленого сыра.

Обжарить нарезанные грибы в небольшом количестве растительного масла. Выложить половину количества грибов на плавленный сыр. Свернуть его в плотный рулет, красиво обвернуть фольгой.

Соленый рулет выложить на противень, в который налить немного воды. Запекать при 180 градусах около 2 часов. Приготовить соус, добавить оставшийся плавленый сыр к оставшимся обжаренным грибам.

Налить немного воды и оставить на плите несколько минут. Затем пассеровать до однородности. Готовый рулет разрезать порциями и подавать с соусом.

Рулет из свинины с начинкой в ​​фольге готов.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: