Способ приготовления
Чернику промыть и отцедить от воды. Когда будут готовы, пересыпать их в глубокую кастрюлю.
Поставить на плиту и слегка помешивать. Прижать чернику ложкой в 2-3 местах, чтобы они пустили сок.
Когда фрукты размягчатся и варенье начнет пузыриться, посыпать желирующим сахаром, перемешать и оставить на 5 минут, в это время тщательно помешивать черничное варенье.
За минуту до выключения добавить лимонную кислоту.
Пока еще теплое, разлить его по банкам и перевернуть, чтобы можно банка вакумироваласа от тепла.
Получается отличное варенье для чизкейка или блинчиков.
Приятного аппетита!
