Способ приготовления
Это количество продуктов для одной порции маринада.
В глубокую посуду налить воду, уксус, сахар и соль. Если используется морская крупная соль, нужно иметь ввиду – необходимо больше и дольше перемешивать, чтобы она полностью растворилась.
Кипящий маринад залить в банки, наполненные соленьем.
Можно использовать любые овощи: белокочанную капусту, морковь, цветную капусту, свеклу, сельдерей, зубчик чеснока на банку и т. д.).
Наполненную таким образом банку закрыть, перевернуть крышкой вниз для вакуумирования, и накрыть хлопковым полотенцем.
Оставить на ночь, утром перевернуть и поставить в подвал.
Приятного аппетита с вареным маринадом для соленья!
