Способ приготовления
Поместить белки с солью в чашу миксера и включить на низкую степень.
Немного подождать, и когда слегка начнет образовываться пена, добавить небольшими порциями сахар.
Увеличить скорость и взбить крем с белками до твердых пиков.
Непосредственно перед выключением добавить кондитерскую краску, чтобы было время для равномерного окрашивания.
Выключить, белковый крем готов.
