Способ приготовления
Очистить головку цветной капусты и разрезать ломтиками, пока можно будет отделять кусочки целиком; получится 4 отбивных нормального размера. Затем выложить их на противень с бумагой для выпечки на дне.
Посолить и каждую сверху смазать домашней лютеницей, около 2 ложек, затем сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать при 200 градусах до готовности.
Достать противень с отбивными и на каждую выложить нарезанный тонкими полосками сыр. Количество – в соответствии со вкусом.
Вернуть противень в духовку и дать сыру слегка запечься.
Как только все будет готово, посыпать отбивные из цветной капусты небольшим количеством черного перца и чабером.
Подать со жгучими перцами или с гарниром по вкусу.
