Способ приготовления
Смешать в подходящей глубокой посуде все указанные для маринада продукты. Перемешать, пока не растворится соль и сахар. Маринад не разогревать.
Вымыть и обсушить сладкие перцы. Проколоть их в нескольких местах иглой – так они не будут брызгаться во время жарки.
Пожарить их и опустить в маринад. Хорошо перемешать и дать постоять минимум 3 часа.
Затем разложить по чистым и сухим банкам, придавливая, чтобы между ними не было воздуха.
Распределить оставшийся маринад по банкам и закрыть крышками.
Варить банки со сладким перцем 5 минут с момента закипания воды.
Маринованные сладкие перцы с последнего урожая на зиму готовы.
