Способ приготовления
Нарезать полголовки цветной капусты соцветиями и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.
Затем отцедить и выложить на дно прямоугольного противня.
Очистить 2 куриные ножки от костей и нарезать кусочками. Можно использовать куриную отбивную из ножки.
Разогреть растительное масло и сливочное масло и сначала пожарить два очень мелко нарезанных зубчика чеснока. Затем добавить мясо и тоже недолго жарить.
Добавить жареное мясо в цветную капусту и перемешать.
В миске взбить яйца с приправами и солью по вкусу.
Добавить сметану.
Нарезать плавленый сыр маленькими кусочками, добавить и его. Хорошо перемешать.
Этой смесью залить цветную капусту и мясо и в завершение посыпать тертой моцареллой или сыром.
Поставить запеканку запекаться в разогретую духовку на 30 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
Вкусная запеканка с цветной капустой и курицей готова.
