Способ приготовления
Разбить яйца в глубокую миску и добавлять понемногу сахар, перемешивая смесь миксером.
Как только смесь увеличится в объеме, добавить муку, растительное масло, разрыхлитель и ваниль.
Перемешать смесь механическим способом без миксера. Разделить смесь на две части, в одну добавив какао-порошок.
Смазать форму для кекса растительным маслом и сверху посыпать мукой.
Выложить сначала белую смесь, затем грецкие орехи и сверху коричневую смесь.
Грецкие ореха раскрошить руками на крупные кусочки, не надо их измельчать – пусть чувствуется орех.
Кекс с грецкими орехами выпекать около 50 минут при 180 °C. Если духовка слишком медленная – при 200 С.
Чтобы понять, готов ли какаовый кекс, воткнуть в кекс тонкую палочку. Если смесь не прилипнет к ней, значит, пирог готов.
Перевернуть готовый кекс на специальный поднос и посыпать его сахарной пудрой.
Подать кусочек домашнего кекса с какао-порошком и грецкими орехами из 80-х с безалкогольным напитком или стаканом сока. Кекс – великолепный, это прекрасное воспоминание из детства!
Приятного аппетита!
