Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Торты и глазурь»Сметанный Торт»Сливочный торт с абрикосовым желе и белым шоколадом

Сливочный торт с абрикосовым желе и белым шоколадом

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Автор
6895k106
Сливочный торт с абрикосовым желе и белым шоколадом
Фото: Veselina Konstantinova
1 / 2
04/01/2023
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
25 мин
Готовка
5 мин
Всего
30 мин
Порций
12
"Торт - как вкусное объяснение в любви, которого заслуживает каждый"

Необходимые ингредиенты

  • коржи для торта - 2 шт.
  • печенье дамские пальчики - 10 шт.
  • маскарпоне - 250 г
  • сметана - 400 г
  • кондитерские сливки - 500 г
  • желатин - 2 пак. 10 г
  • абрикосовое желе - 250 г
  • белый шоколад - 200 г
  • молочный шоколад - 50 г
  • растворимый кофе - 1 ч.л.
  • ром - 2 ст.л.
  • мята - свежая
  • кокосовая стружка
  • шоколадная посыпка для торта
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Желатин растворить в холодной воде до набухания, затем подогреть на водяной бане, не доводя до кипения.

С помощью миксера взбить сливки в густой крем. Добавить маскарпоне и сметану. Взбить до однородности. Добавить желатин и перемешать.

В форму со съемным кольцом выложить один корж. Вылить половину крема и разровнять.

Окунуть печенье Дамские пальчики в кофе, в который вы добавили ром.

Поверх крема выложить слой печенья. Нанести тонкий слой крема на печенье. Выложить абрикосовое желе. Снова намазать толстым слоем крема и положить второй корж.

Оформить торт, намазав кремом корж со всех сторон.

Полить растопленным белым шоколадом и посыпать тертым молочным шоколадом и шоколадными палочками.

Поставить сливочный торт в холодильник примерно на 4-5 часов.

После застывания осторожно снять кольцо и посыпать бока кокосовой стружкой.

Украсить свежей мятой для роскоши.

Сливочный торт с абрикосовым желе и белым шоколадом готов.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: