Способ приготовления
Нарезанную мелкими кусочками свинину слегка обжарить в жире в течение 5-6 минут, затем добавить очень мелко нарезанный лук, морковь, помидоры и очищенные и мелко нарезанные красные перцы.
Накрыть их крышкой и тушить, пока они не станут мягкими, время от времени встряхивая кастрюлю обеими руками.
Добавить вино, соевый соус, черный перец, паприку, чабер и соль по вкусу.
Подать кебаб горячим и, при желании, с тушеным белым рисом.
Воскресный деревенский кебаб готов.
