Способ приготовления
Посыпать стейки черным перцем и солью. Нагреть растительное масло на среднем огне в глубокой сковороде на плите.
Обжарить стейки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снять со сковороды. Тщательно обжарить предварительно мелко нарезанный лук-шалот.
Добавить чернику и красное вино. Приправить солью и тимьяном. Варить черничный соус около 5 минут.
Вернуть стейки на сковороду, уменьшить огонь и готовить, пока количество соуса не уменьшиться , около 25 минут.
Подавать стейки с соусом и картофельным пюре.
Стейки с черничным соусом готовы.
