Способ приготовления
В разогретом масле обжарить нарезанный лук, добавить натертый картофель, молотый перец, нарезанный айсберг и петрушку, перемешать и приправить солью и перцем.
Смазать каждую тортилью 1 ч. л. томатного соуса, распределив его по краям, чтобы прилипло, когда при свертывании теста.
Полученной начинкой начинить тортильи и закрыть их, смазать взбитым яйцом, посыпать тертым сыром и кунжутом.
Запекать на смазанной маслом форме в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
