Способ приготовления
Простой веганский торт с печеньем и кремом из кукурузной муки можно приготовить в несколько шагов:
Кукурузную муку постепенно всыпать в кипящую воду, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Мелкая кукурузная манка закипает буквально за минуту-две, и поэтому вскоре после того, как мы добавили ее в воду, снять кастрюлю с плиты. Хорошо, если смесь будет кремообразной (но не слишком жидкой) и не слишком густой, так как качамак еще больше стянется и загустеет.
В отдельную посуду всыпать 1/3 приготовленной кукурузной манки. Смешать с какао, рожковыми плодами, дроблеными грецкими орехами и коричневым сахаром (по вкусу).
Приправить оставшееся количество кукурузной смеси в кастрюле белым кристаллическим сахаром по вкусу (белым, чтобы сохранить светлый цвет манки), кусочками какао-бобов и ванилью.
Собрать веганский торт в небольшой прямоугольной глубокой форме. Делать все нужно очень быстро, так как крем из качамака начнет затвердевать, а нам нужно, пока он еще в виде крема.
Макать твердое постное печенье в холодную воду на несколько секунд, чтобы оно немного размякло, прежде чем выкладывать его в форму.
Первый ряд - твердое печенье (раскладывать по всему дну).
Второй ряд - желтого цвета - светлый ванильный кукурузный крем (выложить 1/2 смеси, хорошо заполнив края и уплотнив между печеньем).
Третий ряд – твердое печенье.
Четвертый ряд – коричневого цвета – какао-кукурузный крем (хорошо распределить и уплотнить).
Пятый ряд – снова постное твердое печенье.
Шестой ряд - закончить легким ванильным кукурузным кремом (другая половина смеси), который равномерно распределить. Если он уже застыл, слегка нажать и выровнять его ладонью, а затем слегка постукивая, разгладить его.
Наконец, украсить готовый торт из печенья. При желании можем обсыпать рожковыми плодами в виде спирали, внутри наполнить по спирали грецкими орехами (половинками), а по бокам, как видно на фото, обсыпать кусочками какао-бобов и дроблеными грецкими орехами.
Оставить затвердеть на 1-2 или 3 часа и подавать. Хорошо не оставлять его более чем на несколько часов, а использовать в тот же день, чтобы он не изменил своего вкуса и аромата.
Замечательный простой веганский торт с печеньем и двумя видами кукурузного крема. Быстро готовится, подходит для спонтанных особых случаев, когда хочется быстро приготовить что-нибудь сладкое.
Нежный и вкусный веганский торт с печеньем!
