Способ приготовления
Нагреть масло в сковороде на среднем огне.
Ветчину нарезать кубиками.
Предварительно взбить в миске яйца, перемешать их и добавить молоко, соль и нарезанную ветчину. Все очень хорошо перемешать венчиком.
Готовую смесь вылить в сковороду и варить на медленном огне.
Время от времени перемешивать, а при сворачивании посыпать брынзой.
Еще раз размешать 1-2 раза и снять с огня.
Разделить готовую яичницу болтунью пополам, выложить на две тарелки и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Яичница болтунья с брынзой, творогом и ветчиной готова.
