Способ приготовления
Классические рецепты это то, что никогда не стареет, и их любит поколение за поколением.
Домашний кекс – один из таких всегда любимых классических десертов.
Преимущество этого простого пирога в том, что его можно комбинировать и готовить в разных формах, добавляя любые ароматы, фрукты и шоколад.
Здесь выбор пал на то, чтобы обогатить его шоколадом и грецкими орехами, а свежий аромат апельсина идеально дополняет его.
Мелко тертую цедру цитруса смешать с сахаром, а почему бы и не растереть вместе с ним. Это уловка, которая заставляет ароматические масла апельсина расцветать еще больше.
Разбить яйца в цитрусовый сахар и взбить в воздушную и плотную пену.
Добавить растительное масло, молоко, щепотку соли и муку с разрыхлителем (просеять частями и перемешивать деревянной ложкой для лучшего результата).
В полученную кремообразную смесь добавить наломанный кусочками шоколад и грецкие орехи.
Аккуратно перемешать и переложить в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой глубокую форму для кекса.
Апельсиновый пирог выпекать при 180°C в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или до сухой зубочистки.
Перед тем, как достать из формы, готовый кекс с кусочками шоколада и грецкими орехами оставить на 10 минут и затем обернуть на поднос или решетку, чтобы он полностью остыл.
Приятного аппетита!
