Способ приготовления
Отварить чечевицу - не должно остаться никакой воды, добавить 1 ст. мелкого булгура и оставить набухать.
Тушить лук с лютеницей.
Все очень хорошо перемешать, приправить солью, черным перцем, тмином, острой паприкой, выдавить лимон.
Добавить мелко нарезанную петрушку и свежий лук и размять смесь для чечевичных тефтелей.
Оформить небольшие постные тефтели и можно есть их с листьями салата.
Наслаждайтесь этим тефтелями из красной чечевицы и булгура.
