Способ приготовления
Замесить масляное тесто и поставить в холодильник минут на 20. В подходящую форму для пая выложить тесто, сформовать стенки.
Проколоть вилкой основу /можно поставить на основу чашку с фасолью, чтобы тесто не подходило/. Испечь его и охладить.
Сметану взбить с сахарной пудрой до пышного крема. Смазать остывший пай.
Вскипятить 1 ст.воды. Добавить нарезанные кусочки лимона и сахар. Как только жидкость закипит, снять с огня.
Процедить и охладить. Добавить растворенный желатин согласно инструкции на упаковке.
Разложить ломтики лимона поверх пая и залить их лимонным желе. Украсить цедрой лимона.
Неотразимый лимонный пай готов.
