Способ приготовления
Очистить и нарезать картофель кубиками. Овощи нарезать очень мелко. В кастрюльке разогреть 1-2 ст. л. растительного масла.
Обжарить лук и морковь. Затем добавить картофель, помидоры и специи. Добавить теплую воду и дать повариться, пока овощи не станут мягкими.
В завершение добавить вермишель и через десять минут снять с огня. Посыпать очень мелко нарезанной петрушкой.
Подать картофельный суп с раскрошенной брынзой.
При соблюдении поста можно пропустить брынзу.
Картофельный суп с вермишелью и брынзой готов.
