Способ приготовления
Вымыть и очистить кальмаров. Нарезать их кружочками.
В миску положить щепотку соли, лавровый лист и лимонный сок.
Добавить кальмары. Перемешать как следует. Накрыть миску пищевой пленкой или крышкой и выдержать 30 мин в холодильнике.
Вынуть и отцедить кальмары.
В другой миске смешать пиво с мукой. Взбить металлическим венчиком панировочную смесь.
Каждый кружок кальмара обвалять сначала в муке, а затем в пивной смеси.
Обжарить кальмаров в панировке в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Вынуть кальмаров по-средиземноморски и выложить на кухонную бумагу, чтобы убрать излишки жира.
Подавать с ломтиками лимона и обязательно с майонезом.
