Способ приготовления
Очистить и разделать лаврака/ дораду на филе, и каждое филе разрезать пополам.
Обвалять в небольшом количестве муки, в которую добавить чесночный порошок, соль и черный перец.
Жарить в небольшом количестве оливкового масла, пока не подрумянится.
Достать рыбу и на той же сковороде немного обжарить нарезанные помидоры черри, оливки (целиком или очищенные от косточек и нарезанные).
Добавить вино и подождать, пока алкоголь испарится.
Снять с плиты и добавить сливочное масло в соус, чтобы он стал матовым.
Подать рыбу на сковороде с соусом и несколькими веточками свежего розмарина.
