Способ приготовления
Растворить пищевую соду в кислом молоке, подождать, ее активации.
В подходящей миске взбить миксером яйца с сахаром добела. Добавить кислое молоко с пищевой содой, жир (смалец), лимонный сок с карбонат аммонием и цедру лимона. Постепенно всыпать муку, предварительно просеянную.
Замесить средне мягкое тесто, сформовать шарики, в зависимости от того, какого размера хочется получить курабье.
Смазать взбитым яйцом, в которое добавить растительное масло и молоко, в завершение обильно посыпать сахаром.
Сахаринки выпекать при 180 градусах до готовности.
Курабье сахаринки - роскошные вкусняшки!
