Способ приготовления
Для коржа растереть печенье с половиной грецких орехов и смешать с растопленным сливочным маслом и одним взбитым яйцом.
Выложить смесь тонким равномерным слоем в круглую форму с падающим дном диаметром 26 см.
Выпекать корж 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
В это время взбить 3 яйца с 6-7 ст.л. сахара (хорошо наполненные, с небольшим верхом).
Добавить сливочный сыр, мелко натертую цедру лимона и взбивать до получения однородной и воздушной массы.
Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать очень тонкими полукольцами и разложить поверх готового коржа, оставив немного для украшения.
Также выложить сверху оставшиеся грецкие орехи.
Залить сырной смесью и вернуть в духовку при той же температуре.
Выпекать пирог в течение 20 минут или пока у него не появится красивая золотистая корочка.
Когда остынет, украсить пирог со сливами и грецкими орехами отложенными кусочками слив и подавать.
