Способ приготовления
Очистить и промыть лук-порей и сладкие перцы.
Натереть помидоры на терке и отложить. Нарезать лук-порей полумесяцами, а сладкие перцы – квадратиками.
Поместить на сковороду растительное масло и жарить лук, пока он не карамелизируется. Добавить сладкие перцы.
Жарить, пока они слегка не размякнут, должны остаться слегка хрустящими.
Добавить помидоры и подождать, пока слегка не испарится вода.
Посолить и посыпать черным перцем этот различный миш-маш. Разбить яйца и перемешивать до готовности.
Выключить и переложить жареное блюдо на подходящую тарелку.
Раскрошить брынзу и посыпать вкусный миш-маш от бабушки жгучим перцем.
