Способ приготовления
Промыть печень и нарезать. Добавить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Слить воду и снова хорошо промыть.
Нарезать морковь и сладкие перцы тонкой соломкой, а лук полукольцами. Крупно нарезать грибы.
На сковороде растопить сливочное масло с ложкой растительного масла. Добавить грибы и их пожарить. Достать и отложить в сторону. На той же сковороде жарить морковь и сладкие перцы 8 минут. Добавить печень, а вскоре вернуть и грибы.
В завершение добавить лук. Перемешать и недолго тушить быстрое блюдо.
Приправить черным перцем, чабером и солью.
Печень с грибами и луком на сковороде очень вкусная.
