Способ приготовления
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам.
Завернуть их в фольгу и поставить в духовку запекаться примерно на 30 минут.
Когда будут готовы, выложить их в миску и размять вилкой.
Выжать лимон, добавить примерно 6-7 столовых ложек оливкового масла, выдавить чеснок и посолить по вкусу.
Все это смешать и посыпать рубленой петрушкой.
Закуска готова, ее можно подавать с тостами.
