Способ приготовления
Вымыть кабачки. Разрезать их пополам, а затем нарезать ломтиками. Добавить соль и оставить на полчаса.
Налить пиво в миску. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком, стараясь не оставлять комочков в панировке.
Разогреть сковороду с маслом. Макать каждый кабачок в пивную смесь, затем обжарить с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
Переложить кабачки на тарелку, застеленную кухонной бумагой.
Оставить так жареные кабачки на короткое время, ровно столько, чтобы бумага впитала жир.
Разложить жареные кабачки по-испански рядом, в один слой, чтобы они оставались хрустящими.
