Способ приготовления
Очистите картошку от кожуры и сварите с солью.
Добавьте крупно нарезанные лук и перец.
Когда картошка сварится наполовину, добавьте нарезанные зеленый лук, зеленый чеснок, добавьте также укроп, петрушку и девясил - по вкусу.
Варите картофельный суп, пока все овощи не станут мягкими.
Снимите с плиты и дсобавьте масло и брынзу, а также йогурт - это придаст утонченный вкус картофельному супу.
Превратите в пюре блендером - смесь должна быть однородной и гладкой.
Перед тем как подать летний картофельный суп-пюре, посыпьте его мелко нарезанными петрушкой и укропом.
