Способ приготовления
Запечатать филе со всех сторон на сковороде при высокой температуре и затем продолжать готовить при средней температуре до достижения степени medium или средней прожарки.
Для соуса:
Разогреть столовую ложку оливкового масла и добавить сливки и помаленьку один за другим сыр. Постоянно перемешивать и готовить сырный соус, пока он не загустеет по вкусу.
ВАЖНО! Соль, перец и петрушку добавить, когда соус будет готов, чтобы он не потерял свой прекрасный цвет.
NB: Мясо приправить только солью и перцем перед приготовлением, хорошо обваляв в специях.
Гарнир для этого филе из свинины в сырном соусе – салат из айсберга и помидорок с лимоном.
