Способ приготовления
Кабачки вымыть (можно очистить) и натереть на очень мелкой терке, слегка отцедить, затем добавить в них взбитые яйца, молоко, муку и специи.
Если смесь станет слишком густой, можно добавить еще 1 яйцо или молоко.
На сковороду (желательно с антипригарным покрытием), смазанную растительным маслом, выливать по поварешке смеси.
Жарить блинчики из кабачков с обеих сторон до готовности.
Готовые блинчики (получается 7 шт.) смазать начинкой.
Классическая начинка – молочный соус из кислого молока, майонеза, чеснока и укропа; ее можно заменить сливочным сыром.
Получаются очень вкусные блинчики из кабачков, стоит попробовать!
