Способ приготовления
ПервыМ делом надо приготоить корж для этого уникального пестрого рулета из кабачков и свежих сладких перцев.
Использовать противень с внутренними размерами 28 на 31 см.
Натереть кабачки, посолить и оставить их примерно на 15 минут.
Отжать кабачки через марлю или ситечко.
Очень мелко нарезать сладкие перцы. Для этой цели использовать ручной измельчитель. Затем отжать сладкие перцы через марлю. Получаются 160 г отжатых сладких перцев.
Смешать кабачки со сладкими перцами, яйцами и чеддером.
Натереть чеснок. Все перемешать.
Противень, который будет использоваться для запекания, застелить бумагой для выпечки. Разложить смесь и разровнять.
Запекать при 200 °C 30 минут. Следить! Условия даны для газовой духовки, она печет по-другому.
Достать рулет и дать ему остыть. Можно перевернуть нижней стороной вверх, чтобы ее не было видно, поскольку она всегда более пропеченная.
Приготовление начинки:
Все ингредиенты перемешать и смазать корж из кабачков. Затем аккуратно с помощью бумаги свернуть в рулет. Поставить в холодильник!
На фотографии рулет из кабачков не снят целиком! Часть от него отрезана, поскольку он слишком вкусный, чтобы его не попробовать.
