Способ приготовления
Вымыть и нарезать кабачки кубиками. Очистить и очень мелко нарезать лук.
Поместить побольше жира на сковороду с антипригарным покрытием и жарить лук до золотистого цвета.
Затем добавить кабачки, жарить, пока они не станут мягкими.
Добавить рис, а чуть позже приправить специями. Перемешать и добавить воду в соотношении 1:3 (около 6 ст. воды).
Посыпать очень мелко нарезанным свежим укропом и, когда закипит, переложить смесь на противень для выпекания.
Разогреть духовку примерно до 200 градусов и запекать рис, пока он не впитает жидкость.
Постное рагу подать сразу.
Кабачки с рисом и укропом в духовке очень вкусные.
