Способ приготовления
Стакан – 200 мл
Сначала взбить яйца с сахаром и добавить разрыхлитель, ваниль; смесь набухает и затем получается очень воздушный пирог. Добавить молоко и в завершение муку.
Противень диаметром 26 см щедро смазать сливочным маслом. Выложить 2/ 3 смеси и выпекать в умеренной духовке при 180 °C без вентилятора до готовности и легкого румянца.
Достать из духовки и смазать приготовленным вареньем. В этом рецепте используется варенье из слив, но его можно заменить любым вареньем.
Сверху выложить оставшуюся смесь, покрыть все легким слоем и выпекать сначала на верхнем и нижнем нагреве десять минут и затем выпекать только сверху.
Проверять деревянной шпажкой, хорошо ли тесто пропеклось сверху.
Слегка охладить и щедро посыпать пирог с вареньем сахарной пудрой.
Пирог с вареньем из слив из старых блокнотов – очень вкусный и нежный десерт!
