Способ приготовления
Очистить бруснику от стеблей и листьев.
Поставить воду в подходящую кастрюлю для кипячения и после того, как она закипит, всыпать сахар. Варить до полного растворения сахара и получения густого сахарного сиропа.
Промыть чернику под проточной водой, используя решетку.
Добавить чернику в сахарный сироп и варить на медленном огне, периодически помешивая до готовности брусники, а варенье не загустеет.
Проверить готовность, капнув каплю сиропа на сухую фарфоровую тарелку. Если капля не пролилась – варенье готово.
Охладить варенье и разлеить его по сухим банкам. Закрыть крышками и варить 5 минут.
Домашнее брусничное варенье готово.
